|
|
Geflambeerde Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
700 gr aardbeien,40 gr boter,6 eetlepels suiker,6 glaasjes rode borgogne(van 2 dl elk),4 glaasjes kirchwasser(van 2 dl elk)1 ltr aardbeien roomijs,30 gr amandel schaafsel.
Voorbereiding:
Aardbeien snel afspoelen,goed laten uitlekken en dan de kroontjes er af halen
Bereidingswijze:
Boter in de koekenpan verhitten,suiker bij strooien en al roerend goudgeel maar niet bruin laten branden.Blussen met rode wijn en de aardbeien in de pan erbij doen(echt laten koken).Aardbeienijs verdelen op 6 bordjes en de amandel schaafsel er rond omheen strooien.Kirschwasser over de aardbeien gieten en aansteken dan al brandend over het ijs scheppen
|
|
|